آشنایی با فرایند مشروط کردن در تولید آرد – آورتین
· آشنایی با فرایند مشروط کردن در تولید آرد. یکی از مراحل آماده سازی غله، نم زدن و حالت دادن دانه است که اصطلاحاً آن را Conditioning (آماده سازی) می نامند. سیمون در سال 1923 آماده سازی یا نم زدن و حالت دادن ...